乾麺製造工程

当社自慢の「尾張手延べ麺」は、小麦と塩水だけで練り上げ、繰り返し熟成させた生地を細く長く延ばす、奈良時代からの「麺づくり製法」を今に受け継いでいます。
定評のあるコシの強さとなめらかな口当たりは、この製法から生まれています。