<材料>
尾張製粉の薄力小麦粉 | 卵の重さの60% または、90g |
砂糖 | 卵の重さの80% または、120g |
卵 | M玉 3個(殻除き重量を計量する) ※計量しない場合、150gとみなす |
牛乳または水常温 | 30cc |
調理時間:120分程度 費用目安:100円前後
<材料>
尾張製粉の強力小麦粉 | 200g |
砂糖 | 26g |
スキムミルク | 4g |
ドライイースト (生イースト) |
3g (9g) |
水 | 130g |
油脂 ※ショートニング、バター、マーガリン等 |
20g |
塩 | 3g |
(あると発酵が安定する)生地改良材 | 適量 |
(あると便利)離型油 |
調理時間:120分程度 費用目安:100円前後