製粉工程


6銘柄の外国産小麦をメインに一部国内産小麦を扱い、種類別に製粉した後、ユーザーニーズに応じてブレンドしています。つねに小麦粉の状態でストックしているため、必要に応じて適切な量を迅速にお届けできる体制を完備。小ロット販売にも対応しています。

 


 

【品質管理室
2015年にISO22000を取得。
2019年AIB監査ではExcellent。
品質管理室では、製品品質のチェックはもちろん、原料小麦の水分・タンパク・灰分を分析したり、小麦粉のブラベンダーテスト(生地試験)を行い、ユーザーに提示しています。